今天要介紹這本書:甜點冰工場



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博客來商品網址: 甜點冰工場

商品訊息:

甜點冰工場內容描述:

本書以清涼消暑的甜品為主,介紹多達61款令人垂涎三尺的柔嫩清涼甜品。內容一共分為五大單元:一.果凍類甜品。二.巴巴露、慕斯類甜品。三.冰淇淋、冰砂類甜品。四.布丁類甜品。五.和風清涼甜品。另外,在書末還有介紹鮮奶油打發起泡的基礎作法,以及卡士達醬的作法。每道食譜的步驟清晰簡明,搭配精美的圖片,任何人一學就會。對於喜愛清涼甜品的讀者來說,只要活用新鮮水果或手邊現成的食材,輕輕鬆鬆就能製作出一款款消暑誘人的沁涼甜品。作者簡介
  • 小菅陽子
    女子營養短期大學畢業。拜甜點專家今田美奈子老師為師,曾在瑞士甜點學校學習製作技術。目前,主辦cooking studio。著有『小菅陽子的獨創甜品』(旭屋出版)等多本食譜。
  • 林口宰士
    大阪製果專門學校畢業。在甜點店研修實習之後,擔任今田美奈子甜點教室的主任講師。這段期間,在德國的甜點學校研習,累積經驗。目前在自家創辦甜點教室。著有『四週成為甜點大師』等多本食譜。

    甜點冰工場簡述:

    • 譯者:鄭涵壬
    • 出版社:台灣東販

      新功能介紹

    • 出版日期:2005/02/24
    • 語言:繁體中文


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    資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303


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    創作者介紹

    李健

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