電子書推薦凝望時光：川詩集 (電子書) @ 李健

「漢口家」傳統小吃店緊鄰新北市中和區興南夜市，店內招牌蚵仔煎吸引不少饕客特地到訪，甚至連其他縣市遊客也指名一嘗，老闆李柏雲堅持選用東石港直送的新鮮蚵仔，搭配50年的經驗傳承，精準掌控火候，將蚵仔煎煎出「外酥內軟」的黃金比例。

李柏雲從事補教業20餘年，篤信基督教，因信仰關係認識小吃業者第二代，開始拜師學藝，在新北市中和區南勢角一帶傳承逾50年的好滋味。李柏雲表示，蚵仔煎的皮相當重要，餅皮成本是一般市售的2倍，配方不光只是傳統的麵粉或是地瓜粉，還添加了胡椒等食材，才能讓餅皮有多層次口感。另外，因為熟識東石港的蚵農，蚵仔是天天新鮮直送，當天用完。獨門醬料搭配蚵仔煎更是一絕，醬料包含紅棗、豆瓣、水果酵素、花生醬等豐富食材，好吃又養生，不少饕客都稱讚醬料好吃，搭配其他小吃也對味。蚵仔煎好吃的另一個祕訣就是「煎功」，店內主廚向擁有50年經驗的師傅學習，精準掌控火侯，才能煎出「外酥內軟」的黃金比例；另外，常有民眾抱怨市售蚵仔煎太油，「漢口家」的蚵仔煎吃起來一點都不油，每一份蚵仔煎僅用少許的油。有顧客表示，漢口家的蚵仔煎吃起來Q、外酥內軟，尤其是蚵仔，每一顆都又大又甜，每周都要來吃好幾次。地址：新北市中和區興南路一段85巷3號電話：（02）86681167營業時間：上午11:00至晚間9:00（周三公休）售價：蚵仔煎60元（雙蛋70元）(中國時報)

凝望時光：川詩集 (電子書)

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擺盪的小舟還在長河裡

看一生寫在雲箋上 ?

看名字消隱於風中

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讀?川詩，輕巧如蝶，輕盈如夢。夢、蝶、花、鳥，都是詩人因「詩」吸納後折射出來的光芒。──莫渝

《凝望時光》收錄作者2007年至2014年間於各副刊及詩刊發表的作品，共分為四卷：卷一《缽之華》為十三行以內的短詩集；卷二《桐花夢境》屬自然抒情之作；卷三《凝望時光》則為藉境向內思維觀照；卷四《在旅途中》為旅遊他方之心情。

當繁華翻盡

還有誰趺坐水湄

素顏白衣默默參讀

依舊空寂靜定的山林

本書特色

若是此生必定，往更深的山野行去，讓清涼潔淨的山泉，沉澱浮塵；往更深的心野探尋，讓安靜的畫筆細細描繪，光的容顏；隱成一片書寫四季容顏的葉子，一陣怕吵醒山林囈語輕得不能再輕的風，那麼，我即將啟程，行走於此路上。──?川

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莫渝

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